Fonte: http://cyberdiet.terra.com.br
1 porção = 1 prato de sobremesa (180g) número de porções = 6 |
Valor nutricional e calórico por porção calorias = 138 kcal carboidratos = 10,62 g proteínas = 2,71 g lipídios = 10,40 g |
Ingredientes
- 2 cenouras médias
- 1 beterrada
- 3 rabanetes
- 100g de escarola
- 1 cebola pequena
- ½ pimentão amarelo
- ½ abacate pequeno
- 2 tomates
- ½ caixa de creme de leite light
- 1 colher (sopa) de mostarda
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 10 ml de vinho branco
Modo de Preparo
Para a Salada:
Corte a cebola em fatias finas junte o azeite coloque na geladeira por aproximadamente 2 horas. Rale a cenoura, a beterraba e o rabanete. Pique a escarola e corte o pimentão e o tomate em rodelas. Corte o abacate em tiras compridas.
Para o molho de mostarda:
Misture o creme de leite, o vinho branco e a mostarda. Reserve. Para montar o prato coloque as verduras em montes separados, junte a cebola a cada um dos montes e enfeite com os pimentões e o abacate. Servir o molho de mostarda separadamente.
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